在我們的客戶中有很大一部分是中小食品企業(yè)，這類食品企業(yè)往往都缺少?gòu)V告資金，甚至在產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣過(guò)程中沒(méi)有廣告費(fèi)用的投入。那么這樣的中小食品企業(yè)是否就沒(méi)有了市場(chǎng)勝算呢？如果有他們又如何在缺少?gòu)V告資金的前提下快速做大市場(chǎng)規(guī)模呢？

　　從營(yíng)銷的層面上看，食品企業(yè)做大市場(chǎng)主要是依靠品牌力、產(chǎn)品力、銷售力三個(gè)方面，并且共同作用成就品牌和市場(chǎng)。中小食品企業(yè)由于缺少?gòu)V告方面的投入，開始產(chǎn)品的品牌力就會(huì)非常弱，也就很難對(duì)產(chǎn)品的銷售力產(chǎn)生拉動(dòng)作用。在這種情況下，企

　　缺少?gòu)V告資金的中小食品企業(yè)做好產(chǎn)品力的主要方法包括以下八個(gè)部分：

　　1、明確你的產(chǎn)品要賣給誰(shuí)

　　明確你的產(chǎn)品要賣給誰(shuí)指的就是食品企業(yè)首先要對(duì)產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，找出自己產(chǎn)品最適合的目標(biāo)消費(fèi)人群，了解這個(gè)消費(fèi)人群對(duì)該類產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，使你的產(chǎn)品能與消費(fèi)需求對(duì)接。不能是同一款產(chǎn)品同時(shí)對(duì)準(zhǔn)幾個(gè)目標(biāo)消費(fèi)群體，比如同一個(gè)產(chǎn)品既想主要賣給年輕女性又想主要賣給少年兒童，如果是這樣年輕女性和少年兒童都不會(huì)把你的產(chǎn)品當(dāng)成是適合自己需要的品牌。

　　2、精準(zhǔn)產(chǎn)品的品牌定位

　　品牌定位指的是品牌最后想在消費(fèi)者心智中留下的位置，當(dāng)消費(fèi)者有這類需求時(shí)首先會(huì)想到該品牌。比如今麥郎方便面“彈面”的品牌定位；王老吉涼茶“去火”的品牌定位；五谷道場(chǎng)方便面“非油榨”的品牌定位等等。如果你的企業(yè)缺少?gòu)V告資金，不知你的產(chǎn)品是否已經(jīng)有上述食品品牌這樣精準(zhǔn)的品牌定位。

　　3、提煉產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)

　　產(chǎn)品的賣點(diǎn)指的是產(chǎn)品本身給目標(biāo)消費(fèi)者的利益點(diǎn)與消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品需求之間的最佳連接點(diǎn)。比如農(nóng)夫山泉水飲料的水源來(lái)自浙江的千島湖，水源好是該產(chǎn)品本身給目標(biāo)消費(fèi)者的利益點(diǎn)，同時(shí)消費(fèi)者也希望喝到?jīng)]有污染的天然礦泉水。“甜”恰好是農(nóng)夫山泉水飲料給目標(biāo)消費(fèi)者的利益點(diǎn)與消費(fèi)者對(duì)沒(méi)有污染的天然礦泉水需求之間的最佳連接點(diǎn)。農(nóng)夫山泉成功地提煉出了“甜”作為產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)。

　　我之所以拿農(nóng)夫山泉這個(gè)產(chǎn)品的賣點(diǎn)作為案例，是因?yàn)檗r(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜是食品行業(yè)賣點(diǎn)提煉最有代表性的經(jīng)典案例，它將會(huì)是食品營(yíng)銷領(lǐng)域的不朽之作。

　　4、找出產(chǎn)品的系列利益點(diǎn)支持賣點(diǎn)

　　提煉出了產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)后還需要找出系列產(chǎn)品的利益點(diǎn)作為產(chǎn)品核心賣點(diǎn)的支持點(diǎn)。我們還是拿農(nóng)夫山泉來(lái)舉例，在提煉出“甜”作為產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)后，農(nóng)夫山泉又找出了產(chǎn)品的系列利益點(diǎn)支持產(chǎn)品“有點(diǎn)甜”這個(gè)獨(dú)特的銷售主張。如產(chǎn)品的水源地在千島湖，沒(méi)有受到任何污染；在水源地直接罐裝；天然水優(yōu)于純凈水等等產(chǎn)品的系列利益點(diǎn)支持“甜”的核心賣點(diǎn)。這樣使農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜的賣點(diǎn)真實(shí)可靠，合情合理，農(nóng)夫山泉也在水飲料競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)后來(lái)居上。

　　當(dāng)然農(nóng)夫山泉在產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣中有較多廣告支持，但同樣有足夠廣告支持的農(nóng)夫茶飲料卻遠(yuǎn)沒(méi)有農(nóng)夫山泉水飲料那么成功。從農(nóng)夫山泉水飲料和農(nóng)夫茶飲料的對(duì)比中我們也可以看出，缺少?gòu)V告資金的食品企業(yè)為產(chǎn)品提煉好的核心賣點(diǎn)和利益點(diǎn)，在產(chǎn)品做大市場(chǎng)過(guò)程中是多么重要。

　　5、包裝讓消費(fèi)者愛(ài)不釋手

　　缺少?gòu)V告資金的食品企業(yè)千萬(wàn)不要盲目學(xué)習(xí)大食品企業(yè)的產(chǎn)品包裝樣式，因?yàn)榇笫称菲髽I(yè)的包裝策略更多是考慮大品牌支持下的市場(chǎng)運(yùn)做，既可以被更多的消費(fèi)者接受，又可以節(jié)省包裝成本。包裝上的雷同是大食品品牌致命的缺點(diǎn)，也為缺少?gòu)V告資金的食品企業(yè)留下了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

　　如果缺少?gòu)V告資金食品企業(yè)的產(chǎn)品包裝能與該領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)品牌形成明顯差異，讓目標(biāo)消費(fèi)者愛(ài)不釋手，吃完食品后把產(chǎn)品的包裝還當(dāng)成裝飾品放在家里的梳妝臺(tái)上或公司里的辦公桌上，我想她們?yōu)榇硕嗷ㄒ稽c(diǎn)錢是完全可能的。

　　6、口味讓消費(fèi)者嘴饞的時(shí)候就會(huì)想到你

　　其實(shí)我們自己也是消費(fèi)者。我們每天都要吃各種各樣的食品，我們嘴饞的時(shí)候

　　也會(huì)去買自己喜歡的東西吃。每個(gè)消費(fèi)者都一樣，如果你的產(chǎn)品能做到像好麗友派、可比克薯片、德夫巧克力或阿香婆牛肉醬那樣好吃，你產(chǎn)品的回頭客一定會(huì)比別人多�？谖赌茏龅阶屜�費(fèi)者嘴饞的時(shí)候就會(huì)想到你，即使缺少?gòu)V告資金，你也不用擔(dān)心產(chǎn)品賣不出去。

　　7、不要怕產(chǎn)品與眾不同

　　營(yíng)銷無(wú)定式，沒(méi)有必要跟著強(qiáng)勢(shì)品牌走。大品牌不一定就是對(duì)的，消費(fèi)者才是市場(chǎng)最終的裁決人。因此對(duì)于缺少?gòu)V告資金食品企業(yè)最重要的是要發(fā)現(xiàn)潛在的消費(fèi)需求，在市場(chǎng)還沒(méi)有被滿足的時(shí)候搶先滿足這類空缺的消費(fèi)需求。

　　獨(dú)有豪情才可能會(huì)成為市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。

　　8、自己愛(ài)吃別人才會(huì)愛(ài)吃

　　還有你自己企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不知道你自己或企業(yè)的員工是否喜歡吃。如果有一家生產(chǎn)方便米飯的企業(yè)，每當(dāng)吃飯的時(shí)候企業(yè)的老板和員工自己都不喜歡吃自己做的方便米飯，而是去吃別的東西，你想這家企業(yè)的產(chǎn)品能暢銷嗎？

　　所以請(qǐng)缺少?gòu)V告資金的食品企業(yè)牢記，當(dāng)你的產(chǎn)品自己愛(ài)吃的時(shí)候別人才可能會(huì)愛(ài)吃！